L’açaï, cette petite baie violette originaire de l’Amazonie brésilienne, a conquis le monde entier grâce à ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles. Découverte par les populations autochtones il y a des millénaires, elle est aujourd’hui considérée comme un véritable super-aliment. En 2004, sa popularité a explosé aux États-Unis, entraînant une augmentation de 60% des exportations brésiliennes d’açaï […] AAEPS
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