L’azote du sol est présent sous trois formes : organique, ammoniacale et nitrique. La valorisation optimale de l’azote organique présent dans les effluents ou apporté par les légumineuses permet a l’agriculteur de diminuer son coût à l’unité d’azote. D’où vient l’azote organique ? L’azote organique peut-être d’origine végétale ou animale et venir de différentes sources ou produits. Les sources d’azote organique : Le sol contient d’importantes quantités d’azote organique, provenant directement des activités de surface (résidus de culture, animaux) ou inclus dans la biomasse tellurique (micro-organismes, vers de terre…) ou stockées dans les macromolécules de l’humus. L’azote organique représente 95 % de l’azote […]
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