Face à l’instabilité du cours du cacao, des start-up développent des alternatives au chocolat traditionnel, à base notamment de graines de tournesol. Celles-ci suscitent un intérêt croissant de la part des industriels… et des consommateurs. source : https://www.lefigaro.fr/conso/une-reussite-aupres-de-nos-clients-les-chocolats-sans-cacao-se-frayent-un-chemin-dans-les-rayons-des-supermarches-20260406
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