Stockage des graines : faut-il les conserver à l’abri de l’oxygène ?

Stocker ses graines à l’abri total de l’oxygène ? À Svalbard, les plus grandes réserves mondiales scellent leur héritage végétal derrière des portes de métal et de glace. Pendant ce temps, des milliers de jardiniers, partout ailleurs, glissent leurs précieuses semences dans de simples sachets en papier, exposés à l’air du temps. Entre ces deux extrêmes, la science tâtonne encore …