Même avec un chauffage minimal, certaines cultures résistent et produisent même au cœur de la saison froide. L’aération excessive en été engendre parfois plus de pertes que le gel hivernal. La rotation des cultures sous abri suit des règles spécifiques, distinctes de celles du jardin en plein air.
Certains légumes-feuilles tolèrent des écarts thermiques surprenants, tandis que les fruitiers réclament …
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