L’olivier, arbre emblématique du bassin méditerranéen, est réputé pour sa robustesse et sa longévité. Capable de résister à des conditions climatiques difficiles, il est souvent soumis à des tailles sévères, pratiques agricoles ancestrales visant à stimuler sa productivité ou à renouveler ses structures vieillissantes. Cette intervention drastique soulève des questions quant à sa capacité de survie et à la vigueur …
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