Classique indémodable de la cuisine française, le croque-monsieur peut se réinventer de mille manières. Plat rapide, nourrissant et apprécié de tous, les petits comme les grands, il existe de nombreuses déclinaisons du croque-monsieur. Lucille Lahaye, chargée de projet alimentation et cuisine durable à la Fondation GoodPlanet, propose une recette facile et antigaspi de croque-monsieur végétarien. Elle livre sa petite astuce : « il s’agit d’une recette parfaite pour rendre gourmandes des tranches de pain rassis et utiliser un reste de bière ou de cidre. Passez-les croque-monsieur sous le gril du four pour faire fondre le fromage juste avant de servir. » source : https://www.goodplanet.info/2026/02/03/la-recette-gourmande-de-lucille-le-croque-monsieur-aux-champignons-et-aux-oignons-fondants/?pk_campaign=feed&pk_kwd=la-recette-gourmande-de-lucille-le-croque-monsieur-aux-champignons-et-aux-oignons-fondants
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