La première bouture d’olivier ne date pas d’hier. Bien avant que la greffe ne pointe le bout de son scalpel, bien avant que les semis ne soient codifiés dans les traités d’agronomie, des mains anonymes ont multiplié l’olivier, de branche en branche, défiant le temps et les classifications modernes. Contrairement à tant d’arbres fruitiers passés sous le rouleau compresseur de …

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