La jeune entreprise toulousaine a développé l’osmose directe pour concentrer les liquides en préservant les arômes. Elle vient de créer une machine qui, en mélangeant du concentré à de l’azote, obtient un café froid onctueux. source : https://www.lesechos.fr/pme-regions/innovateurs/0301824943709-ederna-cree-une-machine-a-cafe-froid-basee-sur-losmose-directe-2186197.php#xtor=RSS-147